三七作为人参家族的一员，和人参并称“北参南七”。《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”现代研究表明，三七有降压、降脂、抗动脉硬化的作用，其含有的挥发油还能美容抗衰老。

三七粉一般分为生吃和熟吃，功效区别上常用“生打熟补”来概括。“生”是指生用，“打”指的是其具有止血破血、散瘀消肿、强心定痛的功能。如果是需要活血化瘀，治疗心脑血管疾病以及降“三高”等这类功效，生吃效果最好。“熟”是指熟用，“补”指的是其具有补血理血、补益健身、提高人体免疫功能的效用。熟食三七粉，是将生三七粉，使用鸡油或油炒熟，或是将三七粉加入乌鸡汤、排骨汤等，起到保健养身的效用。

虽说三七好处多多，那也不是人人都能吃的。

首先，孕期妇女、月经期妇女禁止使用。

其次，请勿过量；三七粉的服用方法最好是“少量多次”。有研究表明，三七粉服用量少的效果比服用大量的效果还要好，不要误认为服用越多越好。作为一般保健，正常体质每天3～5克，分2～3次服用较为合适。熟食三七时，一般炖10分钟就可以了。时间不要太长，否则高温会破坏三七中的有效成分。

再次，刚开始服三七粉(超量)常会出现口渴、四肢无力，不用担心这不是三七粉的副作用，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，停服或者减量服用，一般都很快消失。晚上过量服用，有兴奋作用，最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。

最后，现在心脑血管患者服用药物抗凝治疗，有的甚至要吃2种抗凝药。这些人群需要服用三七粉，请咨询医师，最好检查凝血功能等相关指标。